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食品乳化剂加工商讲解其产品的主要作用有哪些?

相溶的油(疏水性物质)和水(亲水性物质)形成稳定乳浊液的食品添加剂。

表面活性剂、降低界面张力、在分散相表面形成保护膜。

乳化作用;起泡作用;悬浮作用;破乳作用和消泡作用;络合作用;结晶控制;湿润作用;润滑作用。

河南奥尼斯特食品有限公司技术力量雄厚,检测手段齐全,公司生产的食品乳化剂产品质量稳定。