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一、改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标。
二、保持和提高食品的营养价值。食品防腐剂和抗氧保鲜剂在食品工业中可防止食品氧化变质，对保持食品的营养具有重要的作用。
三、有利于食品保藏和运输，延长食品的保期。
四、增加食品的花色品种。各种食品根据加工工艺的不同、品种的不同、口味的不同，一般都要选用正确的各类食品添加剂，尽管添加量不大，但不同的添加剂能获得不同的花色品种。
五、有利于食品加工操作。食品加工过程中许多需要润滑、消泡、助滤、稳定和凝固等，如果不用食品添加剂就无法加工。
六、满足不同人群的需要。糖尿病患者不能食用蔗糖，又要满足甜的需要。
我们河南奥尼斯特食品有限公司本着“团结拼搏，不断创新，追求卓越”的经营理念，愿与从事食品添加剂的同仁共同学习发展。